Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) et beurrez un moule à gâteau avec du cacao en poudre.
Mélangez le cacao avec le lait tiède jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Réservez.
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter le beurre fondu et la vanille.
Ajouter le mélange de cacao et bien mélanger.
Tamiser les ingrédients secs (farine, levure chimique, bicarbonate de soude et sel) et les incorporer progressivement aux ingrédients liquides.
Verser la pâte dans le moule et cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Pendant la cuisson du gâteau, préparer la sauce : chauffer la crème liquide et la verser sur le chocolat haché. Ajouter le beurre et le miel, et mélanger jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
Démouler le gâteau, le napper de sauce et le laisser reposer quelques minutes avant de servir. Bon appétit !
Conseil : Servir avec de la glace à la vanille ou des fruits rouges pour un contraste parfait.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Portions : 8 à 10
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