Bereidingswijze:
1. Was en snijd 900 g aardappelen.
2. Kook ze 12-13 minuten, tot ze gaar zijn.
3. Fruit 1 gesnipperde ui enkele minuten in een koekenpan.
4. Voeg 250 g kaas (bij voorkeur Montasio) toe en laat deze op laag vuur smelten.
5. Voeg de gekookte aardappelen toe en bak ze ongeveer 7 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
6. Breng op smaak met zout en peper.
7. Serveer de aardappelen op borden en eet ze warm op.
