Stap 3: Maak de gevulde aardappelen klaar. Zodra de aardappelen gaar zijn, haal je ze uit de oven en laat je ze iets afkoelen. Snijd een gleuf in de lengte over de bovenkant van elke aardappel en druk deze voorzichtig open. Maak de binnenkant van de aardappelen los met een vork. Schep het gekarameliseerde uienmengsel in elke aardappel en bestrooi met geraspte Gruyère. Zet de gevulde aardappelen terug in de oven en bak ze nog 10 minuten, of tot de kaas gesmolten is en bubbelt.
Stap 4: Serveer en geniet! Haal de met uien gevulde aardappelen uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen. Garneer naar wens met verse tijm of peterselie. Serveer warm en geniet van de heerlijke smaken van dit troostrijke gerecht.
Optionele ingrediënten
Voor een vegetarische versie kun je de runderbouillon vervangen door groentebouillon.
Als je liever een andere kaassoort gebruikt, zoals Zwitserse kaas of mozzarella, kun je die gerust gebruiken in plaats van Gruyère.
