Prei, al sinds de oudheid bekend, is een voedingsmiddel dat talloze voordelen voor het lichaam biedt: dankzij de mineralen en vitaminen helpt het oxidatieve stress te bestrijden, cholesterol en bloeddruk te reguleren en de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. De consumptie ervan wordt met name aanbevolen voor zwangere vrouwen vanwege het foliumzuurgehalte, dat de ontwikkeling van aangeboren afwijkingen bij de foetus kan voorkomen. Prei
is een typische wintergroente met een eeuwenoude oorsprong. Het werd verbouwd en gegeten door de Egyptenaren en later door de Romeinen, die het als afrodisiacum beschouwden. Er wordt ook gezegd dat keizer Nero minstens één keer per maand een portie prei at, aangemaakt met olie om zijn stembanden te beschermen, en er zo dol op was dat hij de bijnaam "de prei-eter" kreeg. In werkelijkheid gaan de eigenschappen van prei veel verder dan de erotische en artistieke sferen, om het zo maar te zeggen. Nieuwsgierig om meer te weten te komen? Laten we ze samen ontdekken.
Prei:
1.
Calorieën 2. Voedingswaarde
3.
Voordelen Calorieën
Het is terecht om te zeggen dat prei een zeer licht verteerbaar voedsel is. 100 gram bevat slechts 61 calorieën. Het is dus een goede keuze als je een caloriearm dieet volgt.
Voedingswaarden
In 100 gram rauwe prei vinden we de volgende voedingswaarden (houd er rekening mee dat koken de waarden volledig verandert: de hoeveelheid vitaminen en mineralen kan bijvoorbeeld aanzienlijk afnemen):
Water: 83 g
Vezels: 1,8 g
Suikers: 3,9 g
Eiwit: 1,5 g
Vet: 0,3 g (waarvan 0,04 g verzadigde vetzuren, 0,004 g enkelvoudig onverzadigde vetzuren en 0,166 g meervoudig onverzadigde vetzuren)
Calcium: 59 mg
Natrium: 20 mg
Fosfor: 35 mg
Kalium: 180 mg
Magnesium: 28 mg
IJzer: 2,1 mg
Zink: 0,12 mg
Vitamine A: 1667 IE
Vitamine C: 12 mg
Vitamine E: 0,92 mg
Ga verder op de volgende pagina
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
