Een half pakje slagroom
80 g witte chocolade
1 eetlepel chocoladedruppels
Om de koekjes te bevochtigen:
Iets meer dan 1/2 kopje warm water
1 eetlepel kristalkoffie
Voor de topping:
Hazelnoten
Bereiding van het recept voor een snelle latte cake:
Doe de melk, suiker, zetmeel, bloem en eidooier in een geschikte pan. Breng aan de kook en laat al roerend inkoken tot het mengsel dikker wordt. Voeg de boter, vanille en koffie toe en roer.Doe koffie en water in een geschikte kom en meng. Week de koekjes in dit mengsel, leg ze in vier lagen en smeer de room ertussen.Doe de room in een geschikte pan en verwarm. Voeg de witte chocolade en chocoladedruppels toe en laat ze smelten. Giet de chocolade over de afgekoelde room. Garneer met chocoladesprinkles. Zet 4-5 uur in de koelkast.Laten we de cake uit de vorm halen en aansnijden.Je kunt de randen bestrijken met gemalen hazelnoten en serveren.
