Bereiding:
Maak de aromatische basis.
Meng in een kom de extra vierge olijfolie, azijn, knoflook, zout, oregano, chilipeper en paprikapoeder. Er moet een lichte en aromatische emulsie ontstaan 🌬️✨.
Voeg peterselie toe.
Voeg fijngehakte verse peterselie toe 🌱. Roer met een lepel tot een glad mengsel.
Alternatieven
: Voor een meer rustieke consistentie kun je de ingrediënten in een vijzel fijnstampen 🥣 of ze een paar keer in een blender mixen (niet langer!): de chimichurri mag geen crème worden.
Voeg kruiden toe en serveer.
Proef 👅, voeg naar smaak zout toe en eventueel een beetje azijn voor een pittigere smaak. Serveer direct met gebraden vlees, gegrilde vis of groenten 🍖🐟🥦.
💡Tips en variaties:
Als je een subtieler gerecht wilt, gebruik dan een halve teentje knoflook of laat het helemaal weg.
Je kunt de peterselie vervangen door koriander 🌿: een andere, maar heerlijke smaak!
Een paar verse oregano blaadjes = een rijkere smaak. ✨
Kook minstens een uur voor het serveren: laten rusten doet wonderen. 😍
Tip: 📝
Probeer het eens op bruschetta 🥖🔥 – een lepeltje chimichurri op warm brood en waan je weer thuis in Buenos Aires 🇦🇷✨.
❓Veelgestelde vragen:
Wat is chimichurri-saus?
Dit is een groene saus op basis van peterselie, typisch voor Argentinië 🇦🇷. Perfect om vlees, vis en groenten mee op smaak te brengen.
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten?
Extra vierge olijfolie, witte wijnazijn, knoflook, zout, oregano, chilipeper, gerookte paprika en peterselie 🌱.
Hoe maak je het?
Meng olie, azijn en kruiden en voeg dan peterselie toe. Breng op smaak 🌿✨
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
