Deze Argentijnse chimichurri-saus heeft mijn hart veroverd.
: kan in 10 minuten worden bereid
, ideaal om vlees mee te kruiden
bruschetta
en gegrilde groenten.
Toen ik voor het eerst over chimichurri-saus hoorde, was ik sceptisch.
"Een volledig groene saus, met peterselie? Wat is daar nou zo bijzonder aan?"
Daarna heb ik het in een Argentijns restaurant geprobeerd.
Geserveerd met een mixed grill, en ik moet toegeven dat het liefde op het eerste hapje was.
Fris, scherp, licht kruidig
aromatisch
– Deze saus kan zelfs het simpelste vlees of de meest geroosterde groenten omtoveren tot een gerecht met karakter. Sindsdien maak ik hem vaak thuis.
Het kost maar tien minuten, je gebruikt standaard ingrediënten en een beetje geduld om de kruiden fijn te hakken.
Het voordeel van chimichurri is dat het een "levende" saus is.
Het pakt elke keer een beetje anders uit, afhankelijk van de hoeveelheid peterselie en de hoeveelheid...
wat knoflook (ik geef toe, soms overdrijf ik)
) en pittigheid. Het is ideaal voor liefhebbers van eenvoudige gerechten met karakter.
En tegelijkertijd is het een van die slimme recepten die je gerust van tevoren kunt klaarmaken, want door het gerecht in de koelkast te laten afkoelen, wordt het nóg lekkerder.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: geen
Totale tijd: 10 minuten
Porties:
Ongeveer 2/3 kopje saus (genoeg voor 4 personen als saus)
Calorieën: ongeveer 70 kcal per eetlepel
Ingrediënten:
⅓ kopje extra vierge olijfolie
2 eetlepels witte wijnazijn
1 teentje knoflook, fijngehakt
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
