Dit recept deed me op het eerste gezicht duizelen: griesmeelcake met rozijnen.
Verwarm de melk in een steelpan op middelhoog vuur met de suiker, vanillesuiker, een snufje zout en het vanille-extract. Roer regelmatig om te voorkomen dat de melk aan de bodem blijft plakken.
Zodra de melk begint te sudderen, giet je geleidelijk de griesmeel erbij terwijl je constant blijft kloppen om klontjes te voorkomen.
Kook het mengsel op laag vuur gedurende 5 tot 7 minuten, onder voortdurend roeren, tot het indikt en romig wordt.
Haal de pan van het vuur en voeg de boter toe. Roer tot de boter volledig gesmolten en opgenomen is.
Klop de eieren in een kom en voeg ze vervolgens geleidelijk toe aan de hete griesmeel, terwijl u snel blijft roeren om te voorkomen dat ze te snel stollen.
Voeg de rozijnen toe en meng goed, zodat ze gelijkmatig door het mengsel verdeeld zijn.
Giet het mengsel in een licht ingevette vorm en strijk het oppervlak glad met een spatel.
Laat het iets afkoelen en zet het vervolgens minimaal 2 uur in de koelkast zodat de cake goed kan opstijven.
Voor het serveren voorzichtig uit de vorm halen. Je kunt het gekoeld of op kamertemperatuur serveren, net wat je het lekkerst vindt.
Voorbereidingstijd: 10 min | Kooktijd: 10 min | Totale tijd: 2 uur 20 min
260 kcal | Porties: 6
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
