1. Kook de gierst
Spoel de gierst grondig af onder stromend water. Doe de gierst in een pan met 480 ml water en kook op middelhoog vuur tot de gierst heel zacht en droog is . Dit duurt ongeveer 15-18 minuten.
Schep de gierst na het koken in een kom en laat hem iets afkoelen.
2. Meng de basis
Voeg toe aan gekookte gierst:
-
kokosmelk
-
agavesiroop
-
citroensap
-
kokosboter
-
vanille (indien gebruikt)
Mix alle ingrediënten met een staafmixer tot een glad, dik en romig geheel . Deze stap is cruciaal: hoe langer je mixt, hoe gladder de cheesecake wordt.
3. Verdik met kokosmeel
Voeg het kokosmeel toe en roer met een spatel. Het mengsel zal binnen enkele minuten indikken: dit is normaal; het dient om de cheesecake structuur te geven zonder kunstmatige verdikkingsmiddelen te gebruiken.
4. In de pan
Giet het beslag in een glazen of keramische vorm (vierkant of rechthoekig). Strijk de bovenkant goed glad.
Pureer de kaki apart tot een gladde massa en smeer dit over de cheesecake. Bestrooi met een beetje kaneel.
5. Koken
Bak de cheesecake 30 minuten in een voorverwarmde oven op 170 °C . De cheesecake moet aan de randen stevig zijn, maar in het midden nog een beetje zacht.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je het snijdt: tijdens het afkoelen zal het zich zetten en de juiste consistentie krijgen.
Deze veganistische cheesecake is zo'n dessert dat niet opvalt, maar wel overtuigt. Hij is verfijnd, geurig, natuurlijk zoet en laat een gevoel van pure zoetheid achter , zonder zwaar op de maag te liggen. Perfect voor het ontbijt, als tussendoortje of als licht dessert na het avondeten.
Veelgestelde vragen
- Wat zijn de ingrediënten voor een veganistische cheesecake met gierst en kokos?
150 g gierst, 480 ml water, 120 ml kokosmelk, 120 ml agavesiroop, 40 g kokosmeel, 2 eetlepels citroensap, 2 eetlepels kokosboter, 1 rijpe kaki, vanille-extract, kaneel. - Hoe lang duurt het om een veganistische cheesecake van gierst en kokos te maken?
De cheesecake is in ongeveer 50 minuten klaar, inclusief afkoeltijd. - Hoe krijg je die romige textuur van deze veganistische cheesecake met gierst en kokos?
De romige textuur wordt bereikt door gekookte gierst te mixen met kokosmelk, agavesiroop, citroensap, kokosboter en vanille tot een glad, dik en romig mengsel.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
