De romige mix
Doe de roomkaas en yoghurt in een grote kom. Mix met een handgarde tot een glad mengsel. Voeg de gezeefde poedersuiker toe en mix verder tot een glad geheel.
De ziel van de cake
Voeg de eieren één voor één toe en meng elk ei goed door. Voeg de vanille, citroenschil en een snufje zout toe. Roer voorzichtig om de lucht in het beslag te behouden.
De laatste afwerking
Zeef de maizena over het deeg en meng van onder naar boven tot het perfect glad is, vergelijkbaar met een dikke vla.
Het “Gouden” Bakken
Bekleed een cakevorm met bakpapier (vochtig maken en goed uitknijpen zodat het goed hecht). Giet het beslag erin en strijk het glad met een spatel. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 45-50 minuten.
Het geheim van de perfecte cheesecake:
De cheesecake zal in het midden een beetje 'ballerina-achtig' zijn: laat hem volledig afkoelen op kamertemperatuur en zet hem vervolgens minimaal 4 uur of een hele nacht in de koelkast. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker en maak de perfecte foto!
Wil je het met pure chocolade of pistache maken? Laat het ons weten in de reacties!
Voor de complete kookinstructies ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop Openen (>). Vergeet niet om ze te DELEN met je vrienden op Facebook!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
