.

2. Ze bevatten een krachtige antioxidant.

Tomaten zijn rijk aan lycopeen, een stof die ze hun rode kleur geeft. Lycopeen is een krachtige antioxidant die in verband wordt gebracht met een verlaagd risico op hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker. Interessant is dat gekookte tomaten (zoals in sauzen) vaak meer opneembaar lycopeen bevatten dan rauwe tomaten. Dus die pastasaus is misschien wel gezonder dan je denkt.

3. Niet alle tomaten zijn rood

Hoewel rode tomaten het populairst zijn, bestaan ​​ze in een grote verscheidenheid aan kleuren, waaronder geel, oranje, groen, paars en zelfs zwart. Elk type heeft een iets ander smaakprofiel en een andere voedingswaarde. Gele tomaten zijn bijvoorbeeld over het algemeen minder zuur, waardoor ze een betere keuze zijn voor mensen met een gevoelige maag.

4. Tomaten werden vroeger gevreesd.

Geloof het of niet, tomaten werden in Europa ooit als gevaarlijk beschouwd. In de 18e eeuw geloofden veel mensen dat ze giftig waren, omdat leden van de nachtschadefamilie (waartoe tomaten behoren) giftig kunnen zijn. Rijke Europeanen die tomaten van tinnen borden aten, werden soms ziek – niet van de tomaten zelf, maar van loodvergiftiging, veroorzaakt doordat de borden reageerden met de zuurgraad van het fruit.

Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.