Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Stapsgewijze bereiding van de Croque Monsieur Sandwich
Maak de bechamelsaus: Smelt de boter in een steelpan, voeg de bloem toe en roer met een garde tot een pasta ontstaat. Voeg geleidelijk de melk toe, onder voortdurend kloppen, tot een dikke en romige saus ontstaat. Voeg naar smaak zout, peper en nootmuskaat toe.
Bereid het brood voor: Leg de sneetjes op een bakplaat. Bestrijk ze lichtjes met boter, zodat ze knapperig worden tijdens het bakken.
Om de sandwich te maken: Besmeer twee sneetjes brood met een laagje bechamelsaus, beleg ze met gebakken ham en een portie geraspte kaas. Dek af met de andere twee sneetjes brood.
Bedek en gratineer: smeer er nog een laag bechamelsaus overheen en bestrooi met veel geraspte kaas.
Bakken: Plaats in een voorverwarmde oven op 200 °C gedurende 10-12 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
Tips voor een perfecte croque monsieur sandwich:
Gebruik brood
dik of gesneden brood, omdat dat beter bestand is tegen de vochtigheid van de
Gruyère is de meest traditionele kaas, maar een mengsel met Emmentaler of Comté verbetert de smaak.
Voor een sappiger resultaat kunt u een dun laagje Dijonmosterd tussen de ham en het brood aanbrengen.
Variaties op het
recept voor Croque madame: de bekendste versie, met een gebakken ei bovenop.
Provençaalse croque: met plakjes verse tomaat in de vulling.
Vegetarisch: vervang de ham door gebakken spinazie of champignons.
Gourmet croque: voeg een vleugje geraspte truffel toe aan de bechamelsaus voor een verfijnde smaak.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
