Zo bereid je een Croque Madame Sandwich
De croque madame is een variant op de croque monsieur, een klassieke Franse sandwich. Het verschil zit hem in het gebakken ei bovenop, dat de vorm van een hoedje heeft. De croque madame is gevuld met bechamelsaus en kaas en is heerlijk zacht en luchtig.
Om een heerlijke croque madame te maken, moet je eerst de oven voorverwarmen tot 180 °C en vervolgens de bechamelsaus bereiden. Verwarm hiervoor de melk in een steelpan.
Smelt de boter in een steelpan op laag vuur. Voeg, zodra de boter gesmolten is, de bloem toe en roer tot deze begint te bruinen. Blijf koken tot het mengsel loskomt van de zijkanten van de pan. Voeg de kokende melk toe en blijf roeren tot een gladde saus ontstaat. Laat de saus 15 minuten sudderen op middelhoog vuur. Voeg tot slot een snufje zout en nootmuskaat toe, roer nogmaals en je bechamelsaus is klaar.
Om de sandwich te maken, besmeer je een sneetje brood met bechamelsaus en leg je het op een met bakpapier beklede bakplaat. Leg vervolgens de gebakken ham op de bechamelsaus, dan een plakje kaas en tot slot nog een sneetje brood. Besmeer de ham met nog wat bechamelsaus en bestrooi met geraspte kaas. Voeg tot slot een ei toe.
Herhaal het proces met de andere sandwich en bak ze ongeveer vijftien minuten. Haal ze vervolgens uit de oven, schik ze op een bord en serveer. Echt een traktatie!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
