Voedingsinformatie
Per portie (benaderende waarden):
- Calorieën: 485
- Eiwit: 32g
- Koolhydraten: 25g
- Vet: 29g
- Vezels: 2g
- Natrium: 950 mg
Ingrediënten
- 2 kopjes gekookte kip (van ongeveer 0,5 kg kipfilets zonder bot, vel of een rotisserie-kip)
- 240 gram roomkaas, zacht gemaakt
- 1 (1 ounce) pakje ranch kruidenmengsel
- 1/2 kopje kippenbouillon
- 1 kopje scherpe cheddar kaas
- 6 plakjes spek, krokant gebakken en verkruimeld
- 12 kleine bloemtortilla's (taco-formaat)
- 1/2 kopje zure room (om op te toppen)
- 1/4 kopje gehakte bosuitjes (om op te toppen)
- Optionele toppings: in blokjes gesneden tomaten, plakjes jalapeño's, geraspte sla, plakjes avocado
Instructies
- Bereid de kip voor: Als je geen voorgekookte kip gebruikt, kook of bak dan kipfilets tot ze helemaal gaar zijn. Laat het iets afkoelen, rasp dan met twee vorken of een standmixer met de paddle-opzet. Zet het apart.
- Maak de Crack Chicken vulling: Voeg in een grote pan of pan op middelhoog vuur de zachte roomkaas, ranchkruidenmengsel en kippenbouillon toe. Roer continu, smelt de roomkaas en klop tot er een gladde, romige saus ontstaat.
- Combineer ingrediënten: Voeg de geraspte kip toe aan de romige saus in de pan. Roer goed om alle kip gelijkmatig te bedekken.
- Voeg kaas en spek toe: Roer 3/4 kopje van de geraspte cheddar en de helft van het verkruimelde spek door het kipmengsel. Laat het 2-3 minuten verder koken, af en toe roeren, totdat de kaas volledig gesmolten is en in de vulling is verwerkt. Het mengsel moet warm en plakkerig zijn. Haal het van het verwarm.
- Verwarm de tortilla's: Verwarm een droge koekenpan of bakplaat op middelhoog tot hoog vuur. Verwarm elke bloemtortilla ongeveer 15-30 seconden per kant, tot ze zacht en soepel zijn met een paar lichtbruine vlekken. Of je kunt tortilla's in een vochtig keukenpapier wikkelen en 30-60 seconden in de magnetron zetten, of in folie wikkelen en 10-15 minuten bakken op 175°C (350°F).
- Stel de taco's samen: Leg de warme tortilla's klaar. Schep een royale hoeveelheid van de crack chicken vulling in het midden van elke tortilla.
- Voeg toppings toe: Strooi de resterende 1/4 kopje geraspte cheddar kaas over de warme vulling van de taco's (die smelt dan een beetje door het vuur).
- Garneren en serveren: Besprenkel elke taco met een klodder zure room. Bestrooi het met de resterende verkruimelde bacon en gehakte lente-uien. Voeg andere gewenste toppings toe, zoals in blokjes gesneden tomaten, gesneden jalapeño's, geraspte sla of plakjes avocado.
- Geniet direct: Serveer je Crack Chicken Taco's heet en geniet van elke onweerstaanbare hap!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
