Courgette-ricotta spread met milde curry, knoflook en basilicum — een klein zomerwonder, licht, geurig en supermakkelijk te maken! Ingrediënten (voor 1 kom – 4 tot 6 personen):
Strooi de milde curry erover, meng en laat afkoelen.
2. Mengen
Doe de ricotta in een slakom.
Voeg de gekookte en opgewarmde courgette toe.
Roer de fijngehakte basilicum erdoor.
Voeg zout en peper toe en meng tot een glad mengsel ontstaat.
3. Dienstverlening
Laat het gerecht minimaal 30 minuten afkoelen voordat u het serveert.
Serveer op geroosterd brood, crackers, als dip voor rauwe groenten of in wraps
