Instructies
Begin met het gieten van het melkpoeder in een grote kom. Het is belangrijk dat de kom groot genoeg is om het mengen later te vergemakkelijken. Zodra het melkpoeder is opgenomen, kunt u verdergaan met de volgende stap.
Voeg vervolgens de romige dulce de leche toe aan het melkpoeder. Deze zoete, karamelachtige lekkernij vormt de basis voor de vierkantjes.
Om deze rijke smaak te verkrijgen, meng je de ingrediënten eerst voorzichtig door elkaar zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn.
Blijf de ingrediënten mengen tot een deegachtige consistentie is bereikt. Dit kan een paar minuten duren.
Maar uiteindelijk wordt het mengsel homogeen. Het deeg moet kneedbaar zijn, maar stevig genoeg om zijn vorm te behouden zodra het in de vorm wordt gedrukt.
Zodra het deeg gevormd is, neem je een bakvorm of een andere geschikte rechthoekige vorm en vet je deze licht in met boter of bakspray.
Dit voorkomt dat de vierkantjes aan de mal blijven plakken zodra ze zijn uitgehard.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide bakvorm. Je kunt de achterkant van een lepel of je handen gebruiken om het stevig aan te drukken en gelijkmatig te verdelen.
Laat het deeg ongeveer 30 minuten in de bakvorm rusten op kamertemperatuur. Hierdoor wordt het iets steviger, waardoor het makkelijker in vierkantjes te snijden is.
Haal na 30 minuten de bakvorm uit de oven en snijd het deeg met een scherp mes in vierkanten of rechthoeken.
Deze stukken moeten gemakkelijk te hanteren en te serveren zijn, met een zachte maar stevige textuur die zijn vorm behoudt wanneer hij wordt opgetild.
Hoe bereid je ze voor?
Het maken van dulce de leche-blokjes is eenvoudig, maar het vergt wel wat geduld om de perfecte consistentie te bereiken.
De truc is om het melkpoeder en de dulce de leche goed te mengen. Als het mengsel te plakkerig is, voeg dan meer melkpoeder toe tot het een consistentie heeft die het mogelijk maakt om het gemakkelijk in de vorm te drukken.
Zorg er bij het aandrukken van het mengsel in de vorm voor dat u gelijkmatige druk uitoefent om luchtbellen of oneffenheden te voorkomen.
Dit zorgt ervoor dat de vierkantjes een uniforme consistentie hebben en in nette, knapperige stukjes gesneden kunnen worden.
Voeg een snufje vanille-extract toe aan het mengsel om de smaak te versterken. Hierdoor wordt de dulce de leche dikker en smaken de blokjes nog lekkerder.
Het is belangrijk om geduld te hebben en het mengsel te laten opstijven. Hoewel het misschien verleidelijk is om ze meteen op te eten...
Laat de vierkantjes 30 minuten rusten, dan worden ze steviger en makkelijker te snijden. Je kunt ze ook in de koelkast bewaren om het opstijven te versnellen.
De gebakken vierkantjes moeten een zachte, gekarameliseerde smaak hebben en een romige, maar niet te stevige textuur. Ze moeten in je mond smelten en een perfecte balans bieden tussen zoetheid en rijkdom.
Deze vierkantjes zijn perfect om te serveren op een feestje, maar ze zijn ook een heerlijke traktatie voor bij de afternoon tea of als nagerecht na het diner.
Ze passen perfect bij koffie of thee en zijn makkelijk in te pakken als cadeau.
Dulce de leche-blokjes zijn bovendien ontzettend veelzijdig. Je kunt experimenteren door er andere ingrediënten aan toe te voegen.
Voor een verrassende twist op het klassieke recept kun je geraspte kokos of gehakte noten toevoegen. Laat je creativiteit de vrije loop en pas het recept aan naar eigen smaak!
Voor de complete kookinstructies ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop Openen (>). Vergeet niet om ze te DELEN met je vrienden op Facebook!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
