Clementinemousse Zoet, luchtig en boordevol frisheid. Een licht, geurig dessert, perfect om een ​​maaltijd mee af te sluiten. Eenvoudig, snel en altijd een succes.

Voeg het gelatineblad toe, dat vooraf
in koud water is geweekt, en meng tot het volledig is opgelost.

Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Meng dit met de slagroom.
Klop in een kom de eidooiers
met de mascarpone (of Griekse yoghurt)
tot een glad mengsel.

Voeg al roerend geleidelijk het afgekoelde clementinesap toe.

Klop de
eiwitten stijf tot er stevige pieken ontstaan.

Meng ze voorzichtig met een spatel door het mengsel, waarbij u de massa optilt zodat de mousse niet breekt.

Bewaar gekoeld.
Verdeel de mousse over kleine glaasjes.

Zet het gerecht minimaal 3 uur voor het serveren in de koelkast.