Bereidingsstappen (zeer gedetailleerd) : Bereid de mok voor: Vet de binnenkant van een grote mok in met 5 g boter (of een beetje olie). Dit voorkomt plakken en maakt het ontvormen makkelijker. Meng de droge ingrediënten : Giet 35 g bloem, 20 g suiker, 10 g cacaopoeder en 3 g bakpoeder in de mok. Meng alles goed met een lepel (let vooral op de zijkanten en de bodem) om klontjes cacao te voorkomen. Voeg de vloeistoffen toe : Giet er 45 ml melk bij, gevolgd door 15 ml olie. Meng eerst langzaam (om te voorkomen dat de cacao loskomt), en daarna krachtiger tot een glad, dik beslag zonder klontjes ontstaat. Maak de gesmolten vulling: Plaats 25 g chocoladepasta in het midden. Druk deze voorzichtig met een lepel in het beslag en bedek het met een klein beetje extra beslag (de chocoladepasta moet "verborgen" blijven in het midden). Magnetron: Verwarm 1 minuut en 10 seconden op 800-900 W. Als de bovenkant nog erg vloeibaar is, verwarm dan nog 10 tot 15 seconden. Het midden moet zacht blijven (een beetje wiebelig), anders verliest het zijn smeltende textuur. Laat het rusten: wacht 1 minuut voordat je het eet; de warmte zorgt ervoor dat het zachtjes verder gaart en het midden lekker smeuïg wordt. Afwerking: strooi er vlak voor het serveren een snufje fleur de sel over. Recepttip : Hoeveelheden zonder weegschaal: Bloem 35 g ≈ 3 volle eetlepels ; Suiker 20 g ≈ 1 eetlepel + 1 theelepel; Cacao 10 g ≈ 1 eetlepel. Eén ingrediënt om te vervangen: Margarine (25 g) → vervang door 20 g pure chocolade + 5 ml melkchocolade (dit zorgt voor een intenser smeltend midden). Kooktip: Als je magnetron erg heet wordt, verwarm dan in twee korte intervallen: 45 seconden, roer het oppervlak even door, en verwarm dan nog 20-30 seconden. Dit voorkomt een rubberachtige textuur en houdt het vochtig.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
