Brood met Harde Korst: Een Klassiek Huisgemaakt Recept

Inleiding

Zelfgemaakt brood met een harde korst is een van de meest bevredigende bakervaringen. De geur van versgebakken brood vult het hele huis en de smaak is ongeëvenaard. Dit recept laat je stap voor stap zien hoe je zachte, luchtige broodjes maakt met een krokante, goudbruine korst die perfect knapperig is. Met eenvoudige ingrediënten en wat geduld kun je thuis brood maken dat lijkt alsof het uit een ambachtelijke bakkerij komt.

Ingrediënten

• 1 eidooier (om te bestrijken)
• 500 ml water
• 2 eieren
• 1 theelepel suiker
• 240 ml broodbloem (plus extra om te kneden)
• 2 1/4 theelepel (1 zakje) actieve droge gist
• 2 theelepels zout

Bereidingswijze