4. Week
Leg de broccoli in het mengsel en laat het 5-10 minuten weken.
Waarom werkt deze methode?
Meel werkt als een magneet en vangt vuil, insecteneitjes en resten op.
Zout helpt insecten te verdrijven en heeft een milde antibacteriële werking.
Natriumbicarbonaat helpt pesticideresten te verwijderen.
Gezamenlijk zorgen ze voor een veel effectiever reinigingsproces dan water alleen.
Laatste spoeling
Na het weken:
Beweeg de broccoli voorzichtig heen en weer.
Spoel hem af onder stromend water.
Je zult merken dat het er schoner, frisser en helderder groen uitziet.
Gooi de steel niet weg.
Veel mensen gooien de steel weg, maar die is volledig eetbaar en voedzaam.
Bereidingswijze:
Verwijder de harde buitenste laag.
Snijd het in kleine stukjes.
Gebruik het in roerbakgerechten, soepen of als bijgerecht.
Het heeft een milde, lichtzoete smaak en een knapperige textuur.
Recept 1: Gebakken broccoli met eieren en kaas
Ingrediënten:
Geschoongemaakte broccoli
3 eieren
Zwarte peper
2-4 eetlepels yoghurt of room
50 g geraspte kaas
Olie
Instructies:
Breng water aan de kook en voeg een beetje olie toe.
Bak de broccoli 1-2 minuten.
Leg de broccoli op een ingevette bakplaat.
Meng de eieren, peper en yoghurt.
Giet dit mengsel over de broccoli.
Voeg de kaas toe.
Bak 20-25 minuten op 180°C.
Resultaat: een romig, zacht en smaakvol gerecht.
Recept 2: Gestoomde broccoli met eieren (zachte textuur)
Ingrediënten:
Gesneden broccoli,
in blokjes gesneden wortels,
3 eieren
, warm water (evenveel als de eieren)
, zout
Instructies
Klop de eieren los en meng ze met water.
Zeef het mengsel om de luchtbellen te verwijderen.
Voeg de broccoli en wortels toe.
Voeg zout toe.
Stoom het geheel 10-15 minuten.
Laat het 2 minuten rusten voordat u het serveert.
Optioneel: voeg een paar druppels sesamolie of sojasaus toe.
Resultaat: een zachte, lichte textuur die gemakkelijk te verteren is.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
