Tomaten
kunnen het hele jaar door bewaard worden. Ingrediënten:
5 kg kleine, sappige tomaten,
30 ml olijfolie per glas,
1 teentje knoflook,
een snufje tijm (of rozemarijn),
een snufje zout,
zongedroogde tomaten in olie.

Bereiding:
Snijd de tomaten doormidden, verwijder de steel en snijd ze vervolgens in kwartjes.
Leg ze op bakplaten bekleed met bakpapier, breng op smaak met zout, tijm en rozemarijn en bak ze 1 uur in de oven op 200 °C.

Week ondertussen de knoflook om het pellen te vergemakkelijken en hak deze vervolgens fijn met een mes. Was en droog de potten van 600 ml. Leg de knoflook, tijm en rozemarijn op de bodem, vul de potten met tomaten en bestrooi ze af en toe met kruiden.

Voeg tot slot de olie toe, sluit de deksels goed af, keer de potten ondersteboven en laat ze 10 uur zo staan. Keer ze vervolgens weer rechtop en bewaar ze het hele jaar door op een droge plaats.

Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.