Beheers de kunst van het perfect bereiden van ribeye, elke keer weer!

adminon
Beheers de kunst van het perfect bereiden van ribeye, elke keer weer!
Dit is een gegarandeerd succesvolle methode om de perfecte medium rare ribeye te bereiden. Je kunt de kruiden naar eigen smaak aanpassen, maar de hier vermelde kruiden werken prima. De bereidingswijze is cruciaal. Het kan niet genoeg benadrukt worden: het braadstuk MOET op kamertemperatuur zijn om dit te laten slagen. Als het midden van het braadstuk ook maar een beetje koud is, krijg je een veel te rauwe ribeye. Een fout die ik maar één keer heb gemaakt, omdat ik bang was dat het braadstuk te warm zou worden als ik het buiten de koelkast liet liggen. Geen zorgen! Het komt goed! Ik koop meestal braadstukken van 2 tot 2,5 kilo en haal ze minimaal 5 uur van tevoren uit de koelkast om er zeker van te zijn dat ze op kamertemperatuur zijn. Het resultaat is elke keer absoluut PERFECT en sappig.
Dit is een specifieke formule voor een perfect rosé gebakken ribeye, net iets minder dan medium rare. Om deze methode te gebruiken, hebt u een grote, moderne oven nodig met een digitale temperatuurregeling die aangeeft wanneer de oven is voorverwarmd. Oudere ovens met handmatige bediening kunnen sterk variëren en de deuren zijn mogelijk niet goed geïsoleerd.
Ingrediënten
1 ribroast met of zonder bot (elk formaat)
Knoflookpoeder
Zout
Peper
Routebeschrijving

Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.

Volgende »»