Stapsgewijze voorbereiding
1. Verwarm de oven voor.
Verwarm de oven voor op 180-200 °C .
2. Bereid de basis voor
Spreid het bladerdeeg uit over een bakplaat bekleed met bakpapier.
Prik met een vork lichtjes gaatjes in de bodem om te voorkomen dat het deeg te veel opzwelt.
3. Snijd de appels.
Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes.
Hoe dunner ze zijn, hoe beter de textuur na het koken zal zijn.
4. Zet de taart in elkaar
Schik de appels op het bladerdeeg, laat een rand van 1-2 cm vrij.
Bestrooi met suiker en kaneel en voeg vervolgens kleine stukjes boter toe.
5. Bakken in de oven
Bak het geheel 20 tot 30 minuten, tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.
6. Voeg glans toe (optioneel, maar aanbevolen)
Verwarm de jam een beetje en bestrijk de appels ermee.
Dit geeft het een mooie glans en een professionele uitstraling.
7. Koel bewaren en serveren
Laat het iets afkoelen voordat u het snijdt en serveert.
Je kunt het ook serveren met vanille-ijs
Professioneel advies
- Door gaatjes in het bladerdeeg te prikken, voorkom je dat het te veel rijst.
- Doe er niet te veel op, dan blijft het knapperig.
- Door citroen toe te voegen, wordt voorkomen dat het fruit oxideert.
- Door het deeg op het onderste rooster van de oven te bakken, wordt de bodem beter.
Populaire varianten
- Met banketbakkersroom : romiger
- Rustieke variant (pannenkoek) : omgevouwen randen
- Met noten : een knapperige touch
- Met honing : intensere smaak
Dit recept kun je heel goed aanpassen aan je eigen smaak.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
