Zie de volgende pagina voor meer informatie. Doe de aardappelen in een grote pan en bedek met koud water. Breng aan de kook op middelhoog vuur, zet het vuur dan lager en laat sudderen. Kook tot de aardappelen gaar zijn, ongeveer 10-15 minuten. Giet af en laat iets afkoelen.
Meng in een grote kom de mayonaise, Dijonmosterd, appelciderazijn, zout en zwarte peper tot een gladde massa. Voeg de gekookte aardappelen toe aan de dressing en schep voorzichtig om. Roer de selderij, rode ui, hardgekookte eieren en verse dille erdoor. Dek af en zet minstens 1 uur in de koelkast voor het serveren, zodat de smaken kunnen intrekken. Variaties en tips : Voor een smaakvollere salade kunt u een eetlepel augurkensap aan de dressing toevoegen. U kunt er ook verkruimelde bacon of gehakte augurken op strooien voor een intensere smaak. Voor een lichtere versie kunt u de helft van de mayonaise vervangen door Griekse yoghurt. Voor een pittige kick kunt u een snufje cayennepeper of gehakte jalapeño toevoegen.
Zie meer op de volgende pagina. Advertentie
