WELKE AARDAPPELEN MOET IK KIEZEN?

Het kiezen van de juiste aardappelen is essentieel voor het maken van goede aardappelpuree.

Zetmeelrijke soorten zijn het beste, omdat ze na het koken malser worden en makkelijk te pureren zijn.

Bloemige aardappelen zijn over het algemeen ideaal voor dit soort recepten.

Als je op de markt of in de supermarkt de keuze hebt, kies dan voor soorten die geschikt zijn om te pureren of te bakken.

BEREIDING: DE EENVOUDIGE METHODE VOOR PERFECTE AARDAPPELPUREE

Begin met het schillen van de aardappelen. Spoel ze kort af onder koud water om overtollig zetmeel te verwijderen.

Snijd ze vervolgens in stukken van gelijke grootte. Dit zorgt ervoor dat ze gelijkmatiger gaar worden.

Leg ze in een grote pan en dek ze af met koud water. Voeg een snufje zout toe.

Breng aan de kook en laat vervolgens ongeveer 20 minuten sudderen . De aardappelen moeten heel zacht zijn. Je kunt controleren of ze gaar zijn door met de punt van een mes in een stukje te prikken.

Verwarm ondertussen de room zachtjes in een klein pannetje. De room moet heet zijn, maar niet koken.

Giet de aardappelen af ​​en doe ze vervolgens een paar seconden terug in de hete pan om overtollig vocht te verwijderen.

Vervolgens plet je ze met een aardappelstamper of een handmatige pletmachine.

Voeg eerst de in stukjes gesneden boter toe. Meng tot de boter volledig gesmolten is.

Giet vervolgens al roerend geleidelijk de hete room erbij. Ga door tot de gewenste consistentie is bereikt.

Breng op smaak met zout en peper.

Je aardappelpuree is klaar.

Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.