Ingrediƫnten:
* 2 zalmfilets.
* Voor de teriyakisaus: 120 ml sojasaus, 60 ml honing of bruine suiker, 1 geperst teentje knoflook, 1 theelepel geraspte gember.
* Sesam en groene uien als garnering.
Bereidingswijze:
* Voor de saus: Meng de ingrediƫnten voor de saus in een pan op laag vuur gedurende 5 minuten tot de saus iets dikker wordt.
* Voor de zalm: Breng de zalm op smaak met zout en peper. Bak de zalm in een hete pan met een beetje olie 4 minuten met de velkant naar beneden, draai hem dan om en bak nog 3 minuten.
* Voor het serveren: Giet in de laatste minuut van de baktijd de teriyakisaus over de zalm en laat deze karamelliseren. Garneer met sesam en groene uien en serveer met witte rijst.
