Voeg water en zout toe aan een geschikte mengkom en meng. Voeg geleidelijk de bloem toe en kneed tot een zacht deeg. Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken. Doe olie en de gesnipperde ui in een geschikte pan en bak deze. Voeg de kruiden toe en meng. Doe de gehakte spinazie en de gesnipperde ui in een geschikte kom en meng.
Besprenkel het deeg met olie en druk met je vingertoppen aan om het deeg te laten uitzetten. Maak aan beide kanten inkepingen, doe de vulling erin en vouw het deeg dubbel tot een bal.
