1. De ingrediënten voorbereiden
Schoonmaken: Schil de wortels en uien. Rasp de wortels vervolgens met een grove rasp.
Uien snipperen: Snijd de uien in blokjes.
2. De uien bakken
Bakken: Verhit de olie in een pan. Voeg de gesnipperde ui toe en bak tot deze goudbruin is, ongeveer 3-4 minuten. 3. Voeg de wortels toe
Roeren: Voeg de geraspte wortels toe aan de gebakken uien. Bak nog 5-7 minuten tot de wortels zacht zijn.
4. De eieren voorbereiden
Kloppen: Klop de eieren in een kom los, voeg zout, peper en kruiden naar smaak toe. Meng goed.
5. De ingrediënten mengen
Roeren: Giet de geklopte eieren in de pan met de wortels en uien. Roer alles door elkaar tot de eieren gestold zijn, waardoor roerei ontstaat.
Afwerking
Een diner met 2 wortels, 4 eieren en 1 ui is ideaal voor wie het druk heeft en snel een gezond gerecht wil bereiden. Een eenvoudig recept en lichte ingrediënten maken koken voor iedereen gemakkelijker. Eet smakelijk!
vervolg op de volgende pagina
