🍴 Bereidingswijze:
1️⃣ Kook de eieren hard (ongeveer 8 minuten voor een middelgrote dooier), pel ze en halveer ze.
2️⃣ Snijd de avocado en komkommer in plakjes en halveer de cherrytomaten.
3️⃣ Doe de kikkererwten in een kom. Breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder of chilivlokken en een scheutje olijfolie.
4️⃣ Schik de avocado, tomaten, komkommers, hardgekookte eieren en kikkererwten netjes in een serveerschaal.
5️⃣ Pers er vers citroensap overheen.
6️⃣ Garneer met gehakte peterselie of koriander.
7️⃣ Serveer direct. Eet smakelijk!
