1️⃣ Was de aardappelen goed zonder ze te schillen (tenzij je dat liever hebt). Snijd ze in partjes. Week ze 10 minuten in koud water om het zetmeel te verwijderen, giet ze af en droog ze goed af. 💧🥔
2️⃣ Meng in een grote kom de olijfolie, paprikapoeder, kerriepoeder, knoflookpoeder, zout en chilipoeder. Voeg de aardappelen toe en bedek ze goed met de kruiden. 🥣🌶️
3️⃣ Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de aardappelen over een met bakpapier beklede bakplaat, zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen. Rooster ze 35 tot 40 minuten en keer ze halverwege om. 🔥
4️⃣ Haal ze uit de oven als ze goudbruin en knapperig zijn en bestrooi ze met verse peterselie. Serveer warm, zo of met een citroenyoghurtsaus. 🌿🍽️
✨ Tip: Bestrooi ze voor het bakken met een beetje fijne griesmeel of maïzena voor een perfecte knapperigheid 🤩
🔁 Variatie: Vervang de paprika door ras el hanout voor een oosterse touch, of gedroogde rozemarijn voor een mediterrane noot 🌿
